冬季超市购买海鲜要注意什么 清洗加工时如何预防新冠病毒

冬季新冠病毒会长时间存货，冷链食品及其外包装是感染源头，去超市购买海鲜和清洗加工时也要做好防护准备，避免交叉感染，购买海鲜时如何预防新冠病毒？下面带来介绍。

冬季超市购买海鲜要注意什么？

商超购买海鲜时

1、使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免直接接触

2、关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容

3、购物后及时用肥皂或洗手液洗手，洗手前不碰触口、鼻、眼等部位

4、海淘、代购时要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒

清洗加工时如何预防新冠病毒？

清洗加工海鲜时

1、保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手

2、生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的盆、刀具和砧板等及时清洗消毒

3、冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，与熟食分层存放

4、清洗或接触冷冻冰鲜食品后先洗手再接触熟食。

烹调食用海鲜时

1、加工烹调海鲜应做到烧熟煮透

2、尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用

3、两人及以上共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染

4、未食用完的海鲜冷藏保存，再食用前应充分加热达到70℃以上。

以上就是全部内容。