为什么吃完辣椒后就会拉肚子 解辣食物排行榜

生活中很多人都非常喜欢吃辣，有些人无辣不欢，但吃完辣椒后有些人会发现自己拉肚子，上厕所也非常疼，那么，为什么吃完辣椒后就会拉肚子？有哪些解辣食物？下面八宝网小编就带来介绍。

为什么吃完辣椒后就会拉肚子

之所以吃完辣椒后会拉肚子，这跟辣椒中的辣椒素脱离不了干系。辣椒树属于香草酰胺类生物碱，在人体结构上，尤其是口腔和皮肤的部位上分布着太多神经受体，消化道中也分布着辣椒素受体。以上部位跟辣椒素反应后就会出现相应的症状，如口腔中感觉到很辣，皮肤有烧灼感，辣椒素可刺激肠胃蠕动，进而引起腹泻。特别是患有消化道疾病以及消化不良的人，吃辣椒会缩短食物在肠胃停留时间，导致急性腹泻。

辣的本质是一种痛觉，而痛觉感受器遍布全身，因此嘴巴、舌头、皮肤、肛门都能感受到灼热和疼痛。辣椒素无法被胃肠道完全吸收，所以吃辣后有的人会觉得肚子疼。

为什么有的人吃很辣也没事?

因为每个人的痛觉感受器敏感程度不一样，就像有人怕辣，有人怕不辣。

上厕所后感觉肛门很痛怎么办?用凉水洗一洗，或者涂抹炉甘石软膏都能缓解。

解辣食物排行榜

虽然吃辣之后很痛苦，但吃辣的过程却很痛快，很多人总是忍不住想吃。辣到眼泪、鼻涕直流，舌头发麻的时候，吃什么食物最解辣?

辣椒中的主要辣味成分是辣椒素，它难溶于冷水，易溶于酒精等有机溶剂。

Top.1

冰牛奶

真正的解辣小能手是牛奶，其中的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走，起到很好的解辣效果。

冰牛奶的效果也比常温牛奶好，低温的全脂牛奶解辣效果最好。

Top.2

甜饮料

豆奶也能解辣，因为含糖量较高。与豆奶相似的还有可乐、果汁、乳酸菌饮料等甜饮料，糖水也能起到一定的解辣效果。

Top.3

冰水

水不解辣，但“冰”能缓解灼热感，被辣到之后不断用水漱口能对抗局部灼热感。

而传说中“醋能酸碱中和解辣”“香油带走辣味物质”“含着盐然后吐掉能解辣”等说法，目前没有实质的研究和理论支撑。

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