肝不好的人哪些食物尽量少吃 肝病患者吃什么食物好

肝脏是人体很重要的器官，对于肝不好的人来说，在饮食上也要更讲究一些，一些辛辣油腻的食物尽量不要吃，肝不好的人哪些食物尽量少吃？吃哪些食物好？下面八宝网小编就来说说。

肝不好的人哪些食物尽量少吃

肝不好的人一下几类食物尽量少吃，最好不要吃：

1、辛热刺激之物

辛辣之物如辣椒、胡椒粉、咖喱粉、芥末能助火，损害肝细胞，加重炎症。酒及刺激性饮料，如咖啡、可可、浓茶也都咖啡因，这类物质有兴奋性作用，而肝病患者的肝功能低下，解毒作用减弱，同时需要修复破坏的细胞，这些食物经常吃对肝病恢复不利。

2、油腻食物

肝脏受损后，肝细胞肿胀破坏，导致胆汁在肝内淤积，从而使胆汁分泌减少，导致对脂肪的消化吸收能力下降，脂肪在肝脏内沉积，加重肝脏负担，容易形成脂肪肝。而这类食物中的油分过多，对于肝脏害处很大，因此肝不好的人最好不要吃。

3、烧烤、油炸食物

炎热的夏季，一边撸串，一边喝冰镇啤酒，想想就是一件惬意的事。但是对于肝不好的人来说，这却是一种灾难。这种经过烟熏烧烤的食物高温下会产生一种叫苯并芘的东西，经血循环至肝脏，刺激肝脏细胞，还会影响胆汁分泌，不利于肝脏代谢分解，加重肝脏的负担。另外，这类食物一般味道非常重，对肝脏的刺激也比较大。

4、动物肝脏

许多肝病患者都会存在这样一个误区：吃动物肝脏能“补”，好处多。其实这样是不对的，动物肝脏进入人的体内不能将毒素完全排出，所以保留积累下来的毒素就会变多。而且它含有的铜金属元素，对肝病患者而言是无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血

5、酒精

很多人都喜欢饮酒,尤其现在的一些人，在外应酬避免不了要经常喝酒。但酒精可以直接刺激肝脏，影响肝脏的代谢，加重肝脏负担。长期喝酒的人,会形成酒精性脂肪肝,造成肝脏损伤，如果不及时治疗，很容易发展成肝硬化，甚至肝癌。

6、罐头类食物

很多人都觉着罐头类食物可以长时间的存放，食用起来也比较方便，而购买很多以方便食用，不过，罐头虽好，也不要常吃，因为罐头类食物里面含有很多的食品添加剂，常吃会损伤肝脏，尤其是肝不好的患者，更是会加重病情的发展。

7、高蛋白食物

肝病患者如果食用过多的蛋白质，会增加患者的肝脏负担。特别是对于病情严重的患者，由于他们的消化功能不好，吃了过多的高蛋白食物，会引起患者消化不良和腹胀。

8、各种腌制食物

对于患有肝病的人来说，各种腌制食物要尽量避免，因为腌制食物中所含的盐过高，摄取过多的盐也是会导致肝脏负担加重。

肝病患者吃什么食物好

肝病饮食基本原则

肝病患者容易出现食欲不振、易腹胀、易饱，这和肝功能不太好存在密切关系，同时肝脏手术后也会出现乏力、虚弱、体重下降和营养不良，这种情况会随着时间不断改善，同时注意饮食的均衡和营养的充足;再有千万不要过度进补，以免给肝脏带来不必要的负担;食欲不好可以通过某些佐剂来增加，一次吃不了太多可以少食多餐;同时应坚决戒烟、酒，减少咖啡、浓茶、碳酸性饮品、酸辣等刺激性食物的摄入，进餐时要细嚼慢咽，忌过度饱食、过硬食物，味道宜清淡，吃那些容易消化的食物;还要注意的是，脂肪的总体摄入量要加以限制，尤其是一次不能吃太多动物脂肪，以免出现脂肪泻，反而不利于营养的吸收;忌过冷过热食物刺激胃肠道，餐后不宜过量运动。

肝病饮食细则

1、肝病患者建议吃哪些主食：

主食就是所谓的碳水化合物，是为人体提供能量的最基本成分，各种生命活动和新陈代谢过程都离不开碳水化合物，是一日三餐必不可少的，对于肝病人群更需要保证每日有足够的主食来提供身体所需的糖分，当然，如果摄入主食太多，或者吃了太多的糖类食品，身体利用不了的糖分就会转化成脂肪，这时候想再减掉就不那么容易了。

主食品种除了精细米、面之外，粗粮也是不错的选择，但肝病患者要注意不宜以粗粮代替细粮，可以适当吃一些，比如红薯、藕粉、小米、玉米、土豆、赤豆、薏米等，最好做成粥或汤以利于吸收。

2、肝病患者建议多吃哪些蔬菜：

萝卜、菜花、胡萝卜(富含胡萝卜素，可转化为维生素A，具有抗癌作用，烹调中不宜加热时间过长)、黄花莱、芹菜叶、南瓜、卷心菜(富含维生素和胡萝卜素，人体微量元素锰和钼)、裙带菜、山药、白菜(所含的钙与牛奶媲美)、西红柿(未成熟西红柿不可食用)、芥蓝、菠菜、韭菜、香菇、桑椹、蓟菜、蘑菇、刀豆、黑木耳、枸杞子、银耳、荸荠、金针菜、海参、海带、紫菜、莴苣等。

3、肝病患者能吃什么水果：

香蕉(特别适合补充糖分、维生素、镁、钾等)、苹果(富含维生素C及多酚、黄酮类天然抗氧化物质，英文里也讲“one apple a day keep the doctor away”，说明苹果之好)、猕猴桃(维生素C含量极其丰富，特别适合放、化疗后食用)、无花果(富含膳食纤维，有利通便排毒)、红枣(可以补气养血安神)、葡萄(富含多种矿物质，适合放、化疗及手术后)、草莓、桂圆、柠檬和山楂(主治消化不良、厌食症状)。

以上就是有关全部内容介绍，想了解更多信息请继续关注。