乳酸菌奶粉和普通奶粉的区别 乳酸菌奶粉的作用和功效

市面上适合孩子的乳酸菌奶粉有很多，相对于普通奶粉，乳酸菌奶粉的作用和功效更多，提高免疫、保持肠道健康等作用，乳酸菌奶粉和普通奶粉的区别，乳酸菌奶粉的作用和功效，下面八宝网带来介绍。

乳酸菌奶粉和普通奶粉的区别

现在市面上的乳酸菌奶粉可以分为两大类：

第一是最普遍的干混，就是把乳酸菌混合到奶粉中，这种很简单，菌种保存时间短。

第二就是将鲜奶通过前期(湿法工艺流程)净乳、降温储藏、配料(营养成分)、均质、杀菌、消毒之后，在浓缩时把菌种加入后，进行发酵，将乳糖分解为乳酸、醋酸和半糖，再进行低温喷粉精制而成。

“乳酸菌奶粉”属于调制乳粉，而不是婴幼儿配方奶粉，什么是调制乳粉?

国标《GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉》中对调制乳粉定义为：以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。简单来说，在乳以外还添加了其他原料所生产的乳粉，就是调制乳粉。

乳酸菌奶粉是调制乳粉，而不是婴幼儿配方奶粉，千万不要买错了!如果你分不清调制乳粉和配方奶粉区别，可以点击奶粉智库往期文章链接了解：《同样是牛羊乳做原料，调制乳粉和配方奶粉有什么区别?》。

作为调制乳粉的乳酸菌奶粉，是不受配方注册制的限制的，它遵循的是《食品安全国家标准乳粉》(GB19644-2010)，相比普通婴幼儿配方奶粉而言，采用的标准没有那么严格。

并且，要特别注意的是，乳酸菌奶粉不是专门针对婴幼儿生长发育及营养需求特点研制生产的。

乳酸菌奶粉的营养素(蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、可选择性成分)含量的大小限值的标准并未足够详尽，而且蛋白质及脂肪含量要求也并未要求最大限值。

从调制乳粉标准来看，乳酸菌奶粉一般是适合3岁以上儿童、学生及中老年人群;从产品类别看，有中老年乳酸菌奶粉，儿童乳酸菌奶粉，但更多的标注为乳酸菌配方奶粉或乳酸菌奶粉，有的并未明确标注适用人群。乳酸菌奶粉品牌种类众多，有羊奶粉类别的乳酸菌奶粉，也有牛奶粉类别的乳酸菌奶粉，市场关注度在提升，但监管尚不严格。

乳酸菌奶粉的作用和功效

乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸菌的细菌统称为乳酸菌。

这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的直接关系

乳酸菌奶粉中的几种高活性乳酸菌具有生长温度范围广、活性高，耐高温等特点。

目前国际上公认的乳酸菌，被认为是最安全的菌种，也是最具代表性的肠内益生菌，人体肠道内以乳酸菌为代表的益生菌数量越多越好。也完全符合诺贝尔得奖者生物学家梅契尼柯夫“长寿学说”里所得出的结论：

乳酸菌=益生菌=长寿菌。

乳酸菌奶粉中含有的高活性益生菌能使肠道菌群的构成发生有益变化，改善人体胃肠道功能，恢复宝宝肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，还具有一定免疫调节作用，可以增强人体免疫力和抵抗力，持续维护宝宝健康。

因而乳酸菌奶粉可以有效防治宝宝因胃肠道机能紊乱和感染而导致菌群失调引起的腹胀、腹泻、腹痛、食欲不佳及厌食等一系列消化吸收不良症状。

乳酸菌奶粉可以防治乳糖不耐症。乳糖不耐症是许多婴幼儿最常出现的病症，它主要是奶制品或母乳中的乳糖未被充分分解和吸收，进入到宝宝的结肠中，被肠道存在的细菌发酵成为小分子的有机酸，并产生一些气体，由于产酸产气作用就使身体出现一系列症状，如肠鸣、腹胀、腹痛、腹泻甚至头晕等。乳酸菌可以帮助宝宝分解吸收乳糖，克服乳糖不耐症。

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