白露吃龙眼是为什么 吃龙眼一颗顶只鸡的由来

很多地方有“白露过后吃龙眼，一颗顶只鸡”的说法，从而白露吃龙眼演变为很多地方的风俗习惯，龙眼有着很高的营养价值，八宝网带来白露吃龙眼是为什么？吃龙眼一颗顶只鸡的由来。

白露吃龙眼是为什么？

“白露过后吃龙眼，一颗顶只鸡”

关于白露的民俗有许多，有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。有俗话叫“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”：

龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。

想要好气色，血气一定要足。而龙眼营养丰富，从古至今都是人们喜爱的滋补食材，而且补血效果很好。在白露时吃些龙眼，能够补气养血，还可以有效治疗贫血问题。

龙眼是“果中之神品”补气又可补血

龙眼其营养丰富，药效显著，在医学经典著作中多有记载。龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。

补血益心之佳果，果中之神品;其味甘类于大枣，入脾经功又胜过大枣，且无大枣壅气之弊;在补气的同时又可补血。

龙眼vs红枣

龙眼更甘润 气血兼补

清代 《本草求真》

中将龙眼与大枣作了对比：

“龙眼气味甘温，多有似于大枣，但此甘味更重，润气尤多，于补气之中，又更存有补血之力，故书载能益脾长智，养心保血，为心脾要药。是以心思劳伤而见健忘怔忡惊悸，及肠风下血，俱可用此为治。”

龙眼vs荔枝

龙眼更平和，更滋益

李时珍《本草纲目》中

将荔枝与龙眼作了对比：

“食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性(相对)和平也。”

此处对比是基于荔枝和龙眼

作为鲜果时的物性

龙眼含糖量虽达20-30%

但肉鲜甜爽滑，物性平和，甘补滋养

不多吃的话，不生湿，不上火

白露吃龙眼方法

那么，白露节气期间，怎么吃龙眼才最是养人、滋补呢?

三款龙眼美食，白露吃最养人!龙眼肉粥健脾养心，补血安神

材料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。

做法：将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。

做法：健脾养心，补血安神。

龙眼枸杞粥养心、安神、健脾、补血

材料：龙眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，红枣4颗。

做法：龙眼肉洗净，备用;枸杞洗净，备用;大枣洗净，去核，备用;粳米淘洗干净，备用。

砂锅置火上，加清水和粳米，煮开约10分钟后，再加龙眼肉、枸杞、红枣，煮成稀粥即可。

功效：具有养心、安神、健脾、补血的功效。

龙眼红枣木耳汤防治脱发

材料：龙眼干、红枣各10粒，黑木耳(干)、褐色冰糖各15克。

做法：

1、将龙眼干去壳，备用：黑木耳洗净，浸泡在温水中约4个小时;将红枣洗净，去核，切成两半。

2、锅中加水烧热，将龙眼干、黑木耳、红枣、冰糖放入锅中，蒸煮约30分钟，即可。

功效：以温热食用为佳，可治疗脱发、妇女白带增多。

龙眼小贴士：

龙眼中，以壳薄肉厚且透明多汁者为上品，以剥开时果肉透明无薄膜、无汁液溢出为佳。

龙眼壳很脆，非常容易破碎，果肉也很容易发霉、长虫，所以在存放时要注意防潮、防热、防压、防虫。

应该将完整、新鲜、身干的龙眼用保鲜袋密封好，再置于室内阴凉、干燥处。暑热季节，也可用保鲜袋密封后放在冰箱中存放;亦可将带穗的新鲜龙眼在开水中浸泡几分钟，再作妥善

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