孩子吃油的作用是什么 多大孩子可以吃食用油

时间:2019-07-11 17:59:23来源:本站整理作者:wsl点击:

孩子吃食用油有什么用,可以在饭菜里面添加食用油吗,孩子长多大可以吃油呢,八宝网小编就来说说吧。

食用油的作用?

孩子吃油的作用是什么 多大孩子可以吃食用油

食用油中含有的脂肪是幼儿和青少年饮食中必备的重要成分,不仅能给大脑发育提供能量,还是促进脂溶性维生素(维生素A、D、K等)吸收的小能手。

我们常见的脂肪可简单分为三大类:饱和脂肪酸、反式脂肪酸及不饱和脂肪酸。

丨饱和脂肪酸:

常见于动物脂肪及全脂乳制品,少数植物也含有此类脂肪酸,如:

猪肉、牛肉、羊肉中的肥肉,鸡鸭等禽类的皮等动物脂肪;

全脂牛奶、黄油、奶酪等全脂乳制品;

椰子油、可可油、棉籽油棕榈油等植物油。

饱和脂肪酸不仅可以通过人体自身合成,也是非常容易在膳食中摄取的一种脂肪酸,富含饱和脂肪酸的食物往往也富含大量胆固醇。

饱和脂肪酸是导致低密度蛋白胆固醇(一种坏的胆固醇)升高的主要原因,会形成动脉粥样硬化,增加患冠心病的风险,所以此类脂肪酸的摄取需要控制。

丨反式脂肪酸:

少量存在于肉类及乳制品中,大多为人造加工食品,如薯条、糕点、甚至雪糕中,可以延长保质期并增加软糯的口感。

反式脂肪酸是最不健康的脂肪类型,它不仅能诱发冠心病,还会造成脂肪堆积发胖,如果是怀孕期或哺乳期的妇女摄入过多方式脂肪酸,还会影响胎儿的健康,提高宝宝患上必须脂肪酸缺乏症的几率。

所以为了健康,请尽量降低反式脂肪酸的摄取。

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丨不饱和脂肪酸:

可分为多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸,有益于宝宝大脑、神经、眼睛的发育,是最健康的脂肪类型。常见富含不饱和脂肪酸的食物有:

菜籽油、橄榄油花生油、芝麻油、沙棘籽油、玉米油、大豆油等食用油;

碧根果、核桃、花生等坚果食物;

牛油果、苹果、石榴等水果;

三文鱼、沙丁鱼、吞拿鱼等海鱼;

黄豆、芸豆、大豆等豆制品。

1多元不饱和脂肪酸主要指omega-3、omega-6这两种,都是必须脂肪酸!

》》omega-3有助于宝宝大脑的发育,我们常见的DHA、EPA、及生物活性很强的α-亚麻酸都是omega-3脂肪中的一种。

由于宝宝可以通过母乳或是配方奶获取DHA,所以一旦宝宝断奶,家长就需要保证宝宝从食物(海鱼等)中获取足够的omega-3脂肪,保证健康成长。

》》omega-6可以调节荷尔蒙水平,也是调节血压和炎症反应等许多体内生化反应的前体物质。我们常见的亚油酸就是omega-6脂肪中的一种,宝宝可通过玉米、大豆等植物及芝麻油、玉米油和葵花籽油的摄取进行补充。

2单元不饱和脂肪酸主要为omega-9,是不必要脂肪酸,但是可以预防低密度脂蛋白的胆固醇的氧化,并能保护血管壁,常见于月见草油、硫璃苣油中。

饱和脂肪酸、反式脂肪酸及不饱和脂肪酸

的区别见下表

孩子吃油的作用是什么 多大孩子可以吃食用油

宝宝多大可以吃食用油?

刚出生的宝宝,因为母乳中48%左右都是脂肪,并且富含对宝宝神经发育即为重要的不饱和脂肪酸(如DHA,omega-3脂肪中一种),所以无需额外补充油脂。

如果因为各种原因无法进行母乳喂养选择配方奶,也不要焦虑。这是因为配方奶的配比核心都是尽量接近母乳,所以半岁以内的宝宝都无需额外补充油脂。

6个月左右,宝宝因发育的需求,添加辅食。营养结构需求开始变化,胆汁分泌逐渐增多,就可以视情况逐渐给宝宝添加食用油了。

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