吃哪儿补哪儿的说法有依据吗 孩子身体差吃什么好

时间:2019-03-19 08:40:03来源:本站整理作者:xl点击:

在生活中,我们常常有说吃哪儿补哪儿的说法,想给孩子补脑可以吃猪脑,吃鱼眼明目,其实这些并没有什么科学依据,孩子饮食应均衡,调理为主,那么,孩子身体差吃什么好呢?接下来八宝网小编就来说说。

吃哪儿补哪儿的说法有依据吗 孩子身体差吃什么好

吃哪儿补哪儿的说法有依据吗

日常生活中,我们经常会听到这样的说法: 吃哪儿就会补哪儿,这真的有科学依据吗?

我们日常摄入的营养物质,需要消化、吸收,经过这个过程,这些营养物质就变成了营养素的单体,比如蛋白质变成氨基酸,碳水化合物变成葡萄糖等,这些单体在体内根据需要再进行“组装”,合成自身需要的物质。我们吃进去的食物,无论原来属于动植物的哪个部分,消化完成后都会变成单体的原料,至于身体如何用这些原料进行“组装”,则与吃进去的部位无关。

比如,我们无论进食的是动物的心脏、肝脏还是肾脏,其中的蛋白质经过消化后都分解成氨基酸、脂肪都分解成脂肪酸再被人体吸收,这些氨基酸和脂肪酸并没有什么不同。因此,吃哪儿补哪儿的说法没有科学依据。

吃哪儿补哪儿的说法有依据吗 孩子身体差吃什么好

孩子身体差吃什么好

第一道【姬松茸炖鸡汤】

姬松茸,也叫巴西蘑菇,价格和牛羊肉差不多,但是它可比肉对身体好。姬松茸是强化免疫功能最好的健康食品,春季吃些能避免生病;姬松茸含多种氨基酸和维生素,食后不上火能强健身体,尤其是不爱吃饭的儿童,吃它还能开胃增强食欲。

准备食材:姬松茸5个,鸡腿1个300克,姜2片,料酒半勺,盐3克,清水

制作过程:

第一步: 备好食材。姬松茸去掉泥土,用流动的水冲洗干净;鸡腿冲洗干净

第二步: 鸡腿剁成块,泡入水中,换两遍水,去掉血水;姬松茸切片

第三步: 锅内加水,鸡块凉水下锅焯水,烧开后撇去浮沫,捞出备用

第四步: 珐琅锅加入适量的清水,烧开后放入焯过水的鸡块、姜片、姬松茸片、料酒,改中小火,盖上锅盖,炖半个小时

第五步: 到时间后,加盐调个味,即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 姬松茸的味道很鲜美,不宜加入别的调味料,尽量简单,保持它的原汁原味。

2 切姬松茸的时候要用不锈钢刀,不宜用钢铁刀,否则容易发黑变色

第二道【豆腐煎蛋】

豆腐,物美价廉,老少皆宜,尤其是春季吃补钙强健身体。这道菜专对付孩子不吃豆腐,把鸡蛋和豆腐摊在一起都是鸡蛋味儿,深受孩子喜爱。

准备主要食材:老豆腐150克,鸡蛋3个,

准备辅助食材:淀粉半勺,盐3克,植物油适量

制作过程:

第一步:备好食材。老豆腐冲洗干净;把3个鸡蛋磕入碗中,加入2克盐和半勺淀粉

第二步:老豆腐切厚约6毫米的三角片;鸡蛋打散,把淀粉和盐搅匀

第三步:炒锅烧热放植物油,油温5成热,放入老豆腐片和1克的盐,把老豆腐的一面煎黄

第四步:一面煎好后翻面,把另一面也煎黄

第五步:把搅匀的鸡蛋液沿着锅边,转圈倒入锅中。并且转动炒锅,使鸡蛋液薄厚一致

第六步:把一面煎好后翻面。把另一面也煎好即可关火装盘

宝妈小贴士:

1.此菜建议用老豆腐做,味道更浓郁

2.老豆腐煎黄定型即可,不宜煎的太干

第四道【素烧海鲜菇】

这道菜鲜嫩好看又好吃,食材基本都是市场上比较常见的,价格不贵。海鲜菇又叫蟹味菇,质地脆嫩,味道鲜鲜,富含维生素和氨基酸,有助于青少年益智增高,发育,能增强机体免疫力,强身健体,尤其适合春天吃。

准备食材:海鲜菇300克,豌豆米100克,胡萝卜40克,姜末3克,水淀粉适量,盐5克,植物油适量

制作过程:

第一步:海鲜菇去根,泡水洗净,控水备用;胡萝卜去皮洗净;豌豆米洗净,控水备用

第二步: 海鲜菇每隔2厘米切段;胡萝卜切与豌豆米大小相仿的丁

第三步:炒锅烧热后放植物油,油温4成热,下姜末炒香

第四步: 放入海鲜菇翻炒

第五步: 待海鲜菇翻炒出汤,放入豌豆米和胡萝卜丁炒匀

第六步: 汤汁还剩少许,加盐调个味,并且翻炒均匀

第七步: 倒入适量的水淀粉勾芡,炒匀后即可关火装盘

宝妈小贴士:

1. 因为在清洗海鲜菇的时候,海鲜菇会吸入不少的水份,因此翻炒一会海鲜菇就会出汤

2.步骤7 建议勾薄芡,能把有限的汤汁挂在食材上即可

吃哪儿补哪儿的说法有依据吗 孩子身体差吃什么好

正确的饮食习惯

1.就餐时间固定:形成一日三餐的习惯,不要让孩子饱一顿饥一顿,每天定时定量地给孩子喂饭;

2.饭前不吃零食:孩子的胃容量小,如果饭前吃零食很容易饱,到了吃饭的时候就吃不进了;

3.保持愉快的就餐心情:在孩子吃饭的时候不要训斥他,这样会影响他的食欲;

4.不挑食不偏食:要想让孩子做到不挑食不偏食,家长们首先就应该起到一个表率作用。

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