孕妇吃能吃西兰花吗 孕妇西兰花食谱推荐

西兰花富含丰富的营养物质，具有抗癌的作用，而且味道非常好吃，那么孕妇可以吃西兰花吗?接下来和八宝网小编一起来看看吧。

西兰花的营养价值

西兰花中主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养物质，营养十分全面，而且寒冷非常高。

西兰花含丰富的维生素C，对防癌抗癌具有显著地效果，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

孕妇可以吃西兰花吗

在西兰花中含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以缓解孕妇怀孕期的血压和焦虑感，而西兰花中的维生素C能够增强孕妇的身体免疫力，对于促进铁的吸收，保护胎儿的神经系统有重要作用，叶酸保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。

孕妇西兰花食谱推荐

墨鱼炒西兰花

食材：墨鱼1条，西兰花半个，食盐、食用油、蒜末调味料若干。

做法：

1、墨鱼洗净交叉斜切、起花，切成小长方块备用。

2、西兰花摘小朵，放在盐水里浸泡十分钟备用。

3、锅内加清水烧沸，加入墨鱼快速烫捞出备用。

4、用沸水灼烫西兰花3-5分钟迅速捞出沥干待用。

5、锅放油烧开，放蒜爆香，放进焯过水的墨鱼爆炒。

6、待变色后加入西兰花、食盐快速翻炒均匀。

7、加入调味料即可食用。

功效：菜花富含各种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。另外菜花还有滋阴补肾、补肝养血、补气益中、补充蛋白质、提高免疫力等。

西兰花烩胡萝卜

食材：西兰花，一小颗胡萝卜，两根蒜，两瓣调料，食用油、盐、生抽、鸡精适量。

做法：

1、西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。

2、起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。

3、热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒(西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味)加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。

4、一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了哦。

功效：胡萝卜营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜素可以帮助提高人体的免疫功能。配合西兰花，营养更加全面，是一道很好的孕妇食谱。