紫菜食疗汤方推荐 紫菜汤怎么做好吃

紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一，是生活中很常见的一道菜，紫菜很多时候是用来做汤的，那么，紫菜汤怎么做好吃？下面八宝网小编就带来紫菜食疗汤方推荐。

紫菜食疗汤方推荐

紫菜萝卜陈皮汤

食材：紫菜3g，白萝卜250g，陈皮5g金针菜适量。

做法：白萝卜去皮切块，紫菜陈皮掰开，金针菜洗干净，炖煮熟后再佐以香油，酱油，香菜，盐调味。

功效：金针菜又名黄花菜，历代本草也有叫它忘忧草，它可以解郁的;紫菜可以清热，软坚，化痰;白萝卜炖熟吃味不辛而甘，可以宽中补脾生津液;陈皮可以理气化痰。

紫菜绿豆粥

食材：绿豆15g，紫菜3g，糙米15g，大米15g，陈皮6g。

做法：在锅里加入清水，放入大米，糙米，绿豆，紫菜，陈皮煮到绿豆开花就可以了。

功效：绿豆色青，青入肝，它不仅可以清肝，还可以利水;紫菜可以软坚散结;陈皮理气化痰;大米健脾胃益气;糙米还可以减脂，通便。诸物合用有清肝，利水，减脂，益气软坚，消痰散结的功效。这个汤方，血脂高，肝火旺盛的高血压人也可以吃。

猪肝紫菜蛋花汤

食材：猪肝100g，紫菜适量，鸡蛋一个。

做法：

1，猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用;

2，鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用;

3，锅中煮适量清水，水开后下猪肝，再次煮开后撇掉血沫;

4，下紫菜，煮约3分钟后下鸡蛋液;

5，最后放点盐，香油，香菜调味。

功效：猪肝本来就是养血，明目的;水破蛋也是养阴的;再加上紫菜和血养心，清烦热，还可用于虚火上炎的咽喉炎;尤其适合工作说话多，操心，血不足，睡眠不好，甲状腺问题多的人。

紫菜虾仁鸡蛋汤

食材：虾仁300克，紫菜150克，鸡蛋一个，胡椒粉、小葱末、生抽、食盐、食用油少许。

做法：

1、将紫菜洗净，切成小片;

2、虾仁洗净，去虾线，碗中放入少许盐、生抽、胡椒粉调匀备用;

3、锅内放入少量油、姜末、葱末热锅，放入虾仁煸炒;

4、加入适量清水，待水烧沸后放入紫菜、鸡蛋煮10分钟，放盐调味即可。

功效：具有化痰软坚，清热除烦，益气补阳等功效。

注意：这个汤汤水鲜甜，可以增进食欲，但蛋白质、嘌呤较为丰富，肾功能不全、痛风人群不宜过多食用。

鱼腥草肉丝紫菜汤

材料：鱼腥草(鲜品)50克，瘦肉100克，紫菜20克。

做法：瘦肉洗净切丝，入锅炒片刻备用。鱼腥草去杂质，加入清水大火煎煮15~20分钟，去渣留汤备用。紫菜加水浸泡，将鱼腥草再煮沸，加入瘦肉丝和紫菜，煮10~15分钟即可。

功效：清热祛湿，解毒润燥。

紫菜的营养有哪些？

紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一，蛋白质含量占紫菜干的25%～50%。紫菜富含人体必需的10种氨基酸中的9种，紫菜中含有大量的牛磺酸，其含量超过紫菜干质量的1.2%，牛磺酸为磺酸化的氨基酸，是由胱氨酸衍生而来，可以通过形成牛磺胆酸促进胆酸的肠肝再循环，并控制血液的胆固醇水平;此外牛磺酸对促进婴儿大脑发育及儿童的生长发育、抗氧化、抗衰老都具有良好的功效。

紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。紫菜中维生素含量比较丰富，维生素C的含量比桔子高，胡萝卜素和维生素B1、B2及维生素E的含量比鸡蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中烟酸、胆碱和肌醇的含量也很高。说紫菜是“营养宝库”，一点也不夸张。

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