没有保质期的食材可以无限期保存吗 哪些食物没有保质期

在购买食品时，我们通常会注意看保质期，分辨产品有没有过期，但有些食品是没有保质期的，那么，是不是可以无限期保存呢？哪些食物没有保质期？下面八宝网小编就带来介绍。

没有保质期的食材可以无限期保存吗

没有保质期≠无限期保存

虽然并不是所有的食品都有“保质期”，但这并不意味着食品就可以随便放、无限期放，更不可能是放得越久越好。实际上，所有的食品都有自己的“保存期”。

保存期即食品可食用的最终日期，也就是指在正常条件下，食品的最终食用期。在保存期之后，食品会发生品质变化，可能产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒。

比如干燥的豆子、木耳、香菇、陈皮等，可以放很长时间，但不意味着可以无限期放下去。如果储存条件发生变化，比如开封受潮，同样会发霉、生虫。

蜂蜜糖分高、渗透压高，微生物难以生长，所以通常可以放较长时间。但是，蜂蜜打开后，受储存环境的影响，如吸收空气中的水分受潮，里面也有一些耐渗透压的酵母生长活动，蜂蜜也会逐渐变质。

哪些食物没有保质期

根据我国标准GB7718—2011《预包装食品标签标准》中的定义，保质期是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

保质期是只有预包装食品才有的，非包装食品是没有的。

豆子、干木耳、陈皮等散装食品，本身就不是预包装食品，当然可以没有保质期。

国标里是有一些豁免保质期的食品，包括五大类：酒精度大于10%的饮料酒;食醋;食用盐;固态食糖;味精。但是并不包括蜂蜜，所以包装销售的蜂蜜是要标保质期的。

哪些食物保存时间越久越值钱？

首先第一种就是陈酿酒了，这里说的肯定是我国的白酒了，它可是能保存好几十年都没有问题的酒，而且这样的酒你保存得越久它的味道就越醇香。这样的酒简直可以说是无价之宝，当然也有一些白酒是下了一些添加剂在里面的，这样的白酒是有一定的保质期。

第二种陈醋，在咱们的日常生活中醋的作用可是对我们非常大的，我们不管是在吃吃饺子还是在烹饪某些食物时都得需要醋。而这市面上的陈醋都是有添加剂的成分，小妖说的这种陈醋采用的可是最为传统的方法来酿造而成的，所以这样的陈醋是没有啥保质期的。

第三种茶叶，茶叶作为我国最经典的饮料，无数老年人和年轻人都喜欢，尤其好的茶叶对于老年人来讲那简直是宝贝。通常茶叶是能够保存上很久时间的，只要保存的地方不要太潮湿、必须得要干燥但不要受到风吹日晒，这样的茶叶是能够保存很久的，而且保存的越久它的茶香味越足!

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